Förbered matlådor för hela veckan – så får du in rutinen
När tiden är knapp kan det ibland vara svårt att få till mat som passar för, och räcker till, matlåda senare i veckan. Ännu svårare är det att tänka så långt som att förbereda mat – trots att du vet att det ju är just det som skulle kunna ge lite luft i schemat och sammantaget minska tiden som läggs på matlagningen. Och inte minst, pengarna.
Planering är a och o för att lyckas, så det gäller att ha lite självdisciplin!
Gör en meny
Första steget är att förbereda en meny för hela veckan – där flera ingredienser passar ihop med varandra. Är ni flera i familjen, bjud gärna in dem till matplaneringen så alla får vara med och tycka och ni får turas om att välja.
Skriv in tid för matlagning i kalendern
Avsätt sedan längre tid för matlagning två dagar, exempelvis söndag och onsdag?
Laga mycket åt gången
Nästa nyckel är att förbereda mycket (mycket!) mat på en och samma gång.
Smarta basingredienser som går att spara i kylen länge och använda i olika tappningar eller recept kan vara exempel:
Veckosallad – det här receptet innehåller massor av vitaminer och fibrer och håller i kylen hela veckan ut.
Pasta. Kan användas till kvällsmat en dag, matlåda två dagar och kanske sallad eller som soppingrediens en dag.
Koka en stor kastrull med bulgur/quinoa/couscous.
Gör en hel plåt med ugnsrostade rotfrukter. Funkar som tillbehör till många rätter.
Eller varför inte en hel plåt med kycklingfilé i ugnen? Den kan till exempel användas dag ett till potatis, men någon god sås och sallad. Dag två kan du göra mindre bitar och vända ner i en enkel gryta med ris. Den här med kokosmjölk går både fort och smakar ljuvligt.
Dag tre kan kycklingbitarna användas i en sallad (testa att lägga upp i lager i en burk som i det här receptet, så håller det gick fräscht och krispigt längre), eller en snabb kycklingsoppa. Det här är en riktigt god och mättande soppa med röda linser och extra sting av curry, vitlök och färsk chili.
Självklart gör du så det räcker till matlådor av alla rätter.