Mer för mindre: Vitkålsfräs med sting
Vitkål är perfekt att använda för att få en rätt att bli billigare men ändå väldigt mättande. Fredrik Nylén visar hur du får till en riktigt god vitkålsfräs med sting! Vitkålsfräs, 4 portioner 500 g nötfärs eller vegofärs 400 g riven vitkål 400 g grovt rivna morötter 1 purjolök 1-2 tsk chiliflakes 2 msk soya salt och svartpeppar Olja till stekning Till servering Sweet chilisås eller kanske lite yoghurt med lite lime i. Gör så här: 1. Fräs färsen i lite olja i en stor stekpanna eller gryta tills den börjar bli klar. 2. Tillsätt vitkål, morötter och rödlök och fräs på rätt hög värme medan du rör om så att det inte bränns fast. Fräs 5-10 minuter tills vitkålen och morötterna är mjuka fast fortfarande har tuggmotstånd. 3. Tillsätt chiliflakes, soya och smaka av med salt och svartpeppar.
